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系主任 張正芬副教授

張正芬

姓　　名：張正芬

職　　級：副教授（Associate Professor）

聯絡方式：02-24372093分機轉 810

電子信箱：cfchang@ems.dyhu.edu.tw／cfchang222@gmail.com

學　　歷：

  • 亞洲大學 健康產業管理學系 博士 2019/09 ~ 2022/06
  • 拉瑪大學 家政系 營養組 碩士 1993/05 ~ 1994/12

 

研究專長：

  • 基礎營養
  • 疾病營養
  • 高齡營養
  • 健康行為
  • 生活品質

 

經　　歷:

  • 德育護理健康學院 副教授 2022/08-迄今
  • 德育護理健康學院 講師 1996/08~2022/07
  • 深坑國小營養午餐評審委員 2008/08~2012/07
  • 章新公幼菜單設計師 2009/07~2010/07

 

專業證照:

  • 雷射針灸保健師
  • 天然香水調香師
  • 中餐烹調乙級
  • APMP Level C

 

教師研究與著作、計畫:

(A)期刊論文

  1. Lee, S. C., Chang, C. F., Wang, J. Y., & Liang, P. J. (2022). Translation and validation of the Taiwanese SarQoL, a quality of life questionnaire specific to sarcopenia. Journal of the Formosan Medical Association. (SCI)
  2. Chang, C. F., Wang, J. Y., Kuo, T. H., Lin, Y. L., & Yang, S. Y. (2022). Stages of Change in Dairy Intake among Older Adults: Application of the Transtheoretical Model. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(3), 1146. (SCI)
  3. Chang, C. F., Yeh, Y. L., Chang, H. Y., Tsai, S. H., & Wang, J. Y. (2021). Prevalence and risk factors of sarcopenia among older adults aged≥ 65 years admitted to daycare centers of Taiwan: Using AWGS 2019 guidelines. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(16), 8299. (SCI)
  4. Cheng-Fen Chang1* and Tien-Ho Kuo2(2018), Impact of Nutrition and Depression on the Cognitive Functioning of the Elderly in Taiwan. Journal of Aging Science 6: 197. DOI:10.4172/2329-8847.1000197
  5. Pei-Ti Hsu, I-Ju Chen, Jeu-Jung Chen, Cheng-Fen Chang & Shiu-Yan Yang(2015),  Using the Transtheoretical Model to Investigate Stages of Change in Regular Volunteer Service among Seniors in Community. International Journal of Social, Education, Economics and Management Engineering, 9 (1), 160–164.
  6. 張正芬、郭天和…等，環境衛生用藥案例探討，經國學報，   2011
  7. 郭天和、張正芬…等，新竹地區氣相汞(gaseous mercury)研究，東南學報，34，2010
  8. Tien-Ho Kuo, Cheng-Fen Chang, Andrius Urba & Kestutis Kvietkus,(2006),

Atmospheric Gaseous Mercury in Northern Taiwan. Science of the Total Environment,

368,10~18。

  1. 郭天和、張怡塘、張正芬(2004)，利用不要的米製造活性炭之研究，中興

工程 ,116-120。

  10.張正芬、林麗美(2000) ，台北市幼兒園所菜單初探， 德育學報，191-201

 

(B)研討會論文

  1. 楊智凱，蔡聖華，張正芬，張皇瑜(2021)，以「營養賦能」改善高齡者營養及心理層面- 以基隆日照中心為例，衛福部110第十屆提升全人醫療暨整合服務研討會
  2. Cheng-Fen Chang1,2 , Jiun-Yi Wang1 , Huang-Yu Chang3 , Sheng-Hua Tsai4 , Pei-Ti Hsu2 (2020). Effectiveness of a Nutritional Education Intervention on the Prevention of Frailty among Elderly in Northern Taiwan. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology 127(Suppl. 4):1–35. https://doi.org/10.1111/bcpt.13506 (SCI)
  3. C.F. Chang1; H.Y. Chang2; S.H. Tsai3; T.H. Kuo4(2018)．Exploration and forecasting of the related factors of frailty among the elderly．Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology 123(Suppl. 6):1–35. DOI: 10.1111/bcpt.13129(SCI)
  4. Cheng-Fen Chang1, Pei-Ti Hsu2, Rose Su-Jung Lin 3, Huang-Yu Chang4(2018), Exploration and forecasting of the Related Factors of Cognitive Function among Seniors, the 7th Asian Congress of Dietetics, Hong Kong.
  5. Kuo-Chuan Huang, Sheng-An Lee, Cheng-Fen Chang(2016 )．Association of methylation profiles of mitochondrial genes with schizophrenia, 2016 5th IIAI International Congress on Advanced Applied Informatics (IIAI-AAI) (2016), Kumamoto, Japan
  6. 張正芬 (2015)·健康管理課程數位學習之成效分享，104學年度經國教學觀摩研討會，海報張貼，台北。
  7. 張正芬 (2015)•護理客觀結構是臨床測驗(OSCE)教材與評量標準實施成果報告，104學年度經國教學觀摩研討會，海報張貼．台北。
  8. Kuo-Chuan Huang, Sheng-An Lee, Cheng-Fen Chang(2015 )．High Expression Profile of RNA Polymerase-related Genes in Parkinson'sDisease, WPAIC2015世界精神醫學會，口頭報告·台北
  9. 鄭卉芸、張正芬 (2014)•細品(紅樓夢)四十一回(賈寶玉品茶攏翠庵 劉姥姥醉臥怡紅)之飲食與營養，103學年度經國教學觀摩研討會，海報張貼．台北。
  10. 張正芬,100學年度健康管理課程分享,       100學年度大專校院數位教材成果交流分享會, 2012/3
  11. 張正芬,100學年度第2學期健康管理課程分享,       100學年度第2學期大專校院數位教材成果交流分享會, 2012/6
  12. 張正芬， 耳穴貼敷療法輔助減肥之成效，經國管理暨健康學院100學年度教學觀摩暨教育研討會論文集 ，2012
  13. Tien-Ho Kuo, Chin-Tsun Lin, Mei-Yin Hwa, Cheng-Fen Chang, Andrius Urba

&Kestutis Kvietkus,(2006,08,06-11), Atmospheric Gaseous Mercury in Hsin Chu

County, Taiwan. 8th International Conference on Mercury as a Global Pollutant,

Madison, Wisconsin (USA).

  1. Andrius Urba, Christian Temme, Hans Herbert Kock, Tien-Ho Kuo, Kestutis

Kvietkus & Cheng-Fen Chang(2006,08,06-11), Finding More about the Composition

of the Total Gaseous Mercury in the Atmosphere. 8th International Conference on

Mercury as a Global Pollutant, Madison, Wisconsin (USA).

  1. 郭天和、巫健次、廖其貴、華梅英、張正芬(2004，11)，新竹縣內氣相總汞 (Total

        Gaseous Mercury,TGM) 濃度研究，第21 屆空氣污染控制技術研討會。

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